この秋に出かけたい木津川市で特別体験

京都府の南端・木津川市は約1,300年前、聖武天皇によって「恭仁京」という都がおかれた歴史があり、謎解きをしながら文化財を巡るイベント「もうひとつの古都『木津川市の宝さがし』」をこの秋開催。また10月〜11月、市内9か寺で秋の特別公開が行われ（公開時期は寺院により異なる）、この時期にしか拝めない秘宝秘仏を拝観でき、蟹満寺では江戸時代作の「十王図」が初公開される。10月1日（土）2日（日）は岩船寺境内がライトアップ、11月3日（木・祝日）は御霊神社で抹茶アート体験など、この時だけの特別な体験を木津川市で。

幻想的な岩船寺ライトアップ

こどもたちが元気に遊べるスペースも

自然と文化に恵まれた美食のまち、南あわじ

古くから御食国（みけつくに）として朝廷に食材を献上してきた「淡路島」。中でも、島の最南端にある「南あわじ市」は有名な淡路島玉ねぎの80%以上を生産し、また世界的にも珍しい鳴門海峡のうず潮や白砂の慶野松原海岸など、心に響く絶景スポットがいっぱい。自然豊かな南あわじ市。淡路島は食の宝庫でもあり、淡路島たまねぎや淡路ビーフのほか、ハモや鯛、手延べそうめんなど豊富な特産品も魅力！

返礼品　淡路牛

おっ玉ねぎ

お得に泊まって津山を楽しもう！

岡山県の北部にある津山市は自然豊かな歴史あるまち。桜の名所100選に選ばれる「津山城」や、迫力ある滝、四季の魅力がつまった風光明媚な庭園「衆楽園」など素敵な見どころがたくさんある。古くから牛馬の流通が盛んであったことから、肉食が禁止されていた明治以前でも牛肉が食べられていた。そんな津山では「干し肉」や「ヨメナカセ」「そずり鍋」など独特の牛肉料理があり、ぜひ味わいたい。2022年9月から2023年1月までは宿泊キャンペーンを実施。お得に津山を満喫できるので、「つやま小旅サイト」をチェックして！

紅葉が色づく季節の津山城もおすすめ！

「津山ホルモンうどん」も

東部エリアは利根川と広大な渡良瀬遊水地の恵みにより、埼玉随一の米どころとなっています。「忍城（おしじょう）」の本丸跡地にある「行田市郷土博物館」（行田市）で地域の歴史や文化を学びながら、江戸時代から続くうどんを食べて歴史を感じるのもいいかも。注目の観光スポットは、「地下神殿」として人気な「首都圏外郭放水路」（春日部市）。洪水を防ぐために建設された世界最大級の地下放水路で、映画のロケ地にもなっています。

＜東部エリアオススメのうどん＞
■加須うどん（加須市）

江戸時代半ば、不動ヶ岡不動尊總願寺の門前で参拝客に振る舞ったのが始まりと言われる。手打ちならではのコシの強さとのどごしの良さが特徴で、盛りうどんを冷たいつゆでいただくのが基本。江戸時代から続く食文化にちなみ、6月25日を「加須市うどんの日」と制定している。

■一本うどん（羽生市）

商品開発に３年間も費やした、五鉄の名物「一本うどん」。日本橋・人形町の老舗鶏料理店「玉ひで」監修の、ここでしか味わえないこだわりの味。麺は長さ55cm、直径約2.5cmの極太麺で醤油ベースのツユが染みて絶妙な味わい。鬼平犯科帳の小説にも登場するメニュー。

■藤うどん（春日部市）

春日部藤の牛島の「藤の花」をイメージして「アヤムラサキイモ」で鮮やかな藤色に仕上げた「藤うどん」。埼玉県産の小麦「あやひかり」を使用したモチモチの食感と、ツルツルとした喉越しが特徴。おいしいうどんとその美しいビジュアルで、お腹も心も満足の逸品。

■シラオカ麺（白岡市）

2017年、白岡市と市内９つの飲食店の協業により開発された「シラオカ麺」。その定義は「白」をイメージさせることと白岡の食材をひとつ以上使用していること。それぞれのお店ごとに工夫を凝らした、その店でしか味わうことができない様々なバリエーションが楽しめる。

■小松菜うどん（蓮田市）

原材料は地元産にこだわり、埼玉県が全国に誇る小松菜と小麦を使用。鮮やかなグリーンの麺は、着色料等を一切使用していないうえに麺そのものも無添加。自然の小松菜の色とおいしさがそのまま味わえる。つるつるとした舌ざわりと、さわやかな喉ごしで箸が進む。

都心からのアクセスがいい県央部エリアは、多様な農作物と人流の影響を受けて、特に特徴的なうどんが発展しました。B級グルメ好きは要チェック！
さいたま市にある「武蔵一宮 氷川神社」は2000年以上の歴史をもつといわれ、大いなる宮居として大宮の地名の由来にもなった、日本でも指折りの古社です。また、ファミリーにオススメの観光スポットは「SKIPシティ 彩の国ビジュアルプラザ」（川口市）。撮影から編集・制作、上映まで一貫して行える施設で、映像制作を楽しく学べる”参加体験型”の「映像ミュージアム」などお子さまと一緒に楽しめる場所が充実しています。

＜県央部エリアオススメのうどん＞
■川幅うどん（鴻巣市）

鴻巣市と吉見町の間を流れる荒川の川幅が日本一であることにちなんで誕生したご当地うどん。麺の幅が５cm以上あり、2015年には「埼玉B級ご当地グルメ王決定戦」で悲願の初優勝。箸で持つとかなりの重量があり、強めのコシとモチっとした食感が特徴で食べ応えもバッチリ。

■鳩ヶ谷ソース焼きうどん（川口市）

ブルドッグソースと共同開発した、オイスターソースとかつおの旨味がベースのオリジナル特製ソースが食欲をそそるグルメ。当時の鳩ケ谷市長と商工会青年部がタッグを組み、町おこしのためのご当地グルメとして開発。「日本５大焼きうどん」のひとつにもなっている。

■トマトカレーうどん（北本市）

埼玉B級ご当地グルメ王にも輝いたことがある、トマトの旨味がギュッと詰まった北本トマトカレーが掛かった「トマトカレーうどん」。国産小麦100%の自家製熟成麺に絡む北本トマトカレーはベストマッチ。ジューシーな肉巻きトマトカツもたまらない、イタリアンな雰囲気を味わえる逸品。

豊かな緑地や武蔵野の面影を今に伝える三富（さんとめ）地域が広がる西部エリアは、農作物が主役のうどんが豊富です。
西部エリア観光の定番といえば「川越の町並み（一番街）」（川越市）。タイムスリップしたような感覚になる蔵造りが立ち並び、有名な「時の鐘」や、国の重要文化財である川越で最も古い蔵造りが楽しめます。
家族にオススメのスポットは「埼玉県こども動物自然公園」（東松山市）。クオッカをはじめ、コアラ、レッサーパンダなど約180種類の動物が暮らす自然豊かな動物園。動物を間近に感じられる展示方法が特徴で、お子さまはもちろん大人も楽しめます！

＜西部エリアオススメのうどん＞
■すったて（川島町）

川島町に伝わる夏の郷土料理「すったて」。「すりたて」がなまったもので、たまねぎや大葉、きゅうり、みょうがなどを入れ、すり鉢ですりつぶしてから味噌を混ぜ、井戸水で溶いた汁で食べたのが由来。夏野菜と一緒に冷たいうどんを味わえる、涼しげでさっぱりいただけるつけうどん。

■呉汁（川島町）

大豆を使用した川島町冬の郷土料理「呉汁」。かわじま呉汁は国産生大豆を使用。土鍋か鉄鍋で提供されるその中身は、10種類以上の野菜を使用し、野菜の旨味とごまの風味、味噌のコクが合わさった、旨味と栄養がぎっしり詰まった身体温まるうどん。最後の一滴まで楽しめる。

■にんじんうどん（新座市）

質が高いと評判の新座産にんじんと、地域に根付いた「手打ちうどん」の食文化を融合。地産地消の新座を代表する名物。にんじんをうどんに練りこんだ鮮やかな彩りで、一口すすればにんじんの香りと甘さが口の中に広がる。つるつる・しこしこの食感が楽しめる。

■武蔵野うどん（西部地域全体）

埼玉県西部、東京都多摩地区発祥のとてもコシが強い「手打ちうどん」。江戸時代では、特別な日の行事食として各家庭でうどんを打って食す習慣があった。特徴は麺が太くやや茶色がかっており、つけ麺であること。冷たいうどんをダシが効いた醤油味の温かい肉汁でいただく「肉汁うどん」が人気。

■ゆずうどん（毛呂山町）

毛呂山町は全国でも有数の柚子の生産地として有名。その柚子の皮の黄色い部分のみを使用して練りこんだ手打ち麺は、ほんのりとした色合いを醸し出す。なめらかな食感と喉越しの良さ、何より口に広がる爽やかな柚子の香りが特徴のうどん。

■狭山茶うどん（狭山市）

日本三大銘茶のひとつとしても有名な狭山茶。添加物を一切加えずにペースト状にした狭山茶を練りこんだのが「狭山茶うどん」。香り高きお茶の風味を存分に感じることのできる狭山茶うどんは、一口目はぜひそのまま味わっていただきたい味わい深いうどん。

■舟運いろはうどん（志木市）

志木市が栄えた歴史から舟運をテーマに、①水車をイメージしたレンコンの使用、②赤稲荷をイメージした赤い食材または料理の使用、③舟運航行の目印とされたお稲荷さまをイメージした油揚げの使用の３条件を満たしたうどん。提供店舗ごとにアレンジされたうどんが楽しめる。

群馬県北部にある沼田市は、様々な果物狩りを楽しめるフルーツ王国。

市内にある観光農園の数は全国第３位！

りんご園は約１３０軒あり、沼田市生まれの｢ぐんま名月｣や｢ふじ｣など種類も豊富で１１月下旬まで楽しめます。

また、市内には名湯｢老神温泉｣が。果物狩りの後は温泉に入って身体をリフレッシュ！

老神温泉の周辺には｢東洋のナイアガラ｣と称される｢吹割の滝｣があり、そこから見る紅葉は、まさに絶景！見頃は１０月下旬から１１月上旬。

都心からのアクセス◎なのも嬉しいポイント。

日本最大級の人気温泉地「草津温泉」のすぐ近くにあるスキー場。スノーシーズン以外は、3歳から遊べる「スカイトランポリン」や「ミニアスレチック」など様々なレジャーを体験できます♪また「パターゴルフ」や「ドッグラン」もあるので、家族みんなで楽しめるのも嬉しい！最大の魅力は、なんといっても「ジップライン」！標高1,300mの雄大な草津天狗山を空から楽しめる、スリル満点の体験を楽しんで。

7つのお庭とファームエリアからなる「中之条ガーデンズ」は、四万温泉がある中之条町にできたガーデン。広大な敷地は9つのエリアに分かれており、それぞれにプロのガーデナーが表現した独自の世界が広がっています。コンセプトや見せ方が違うので、お花を眺めつつお散歩がおすすめ！年間を通しいろんな植物で彩られるガーデンですが、秋は「秋バラ」が見ごろに。咲き誇るバラを見に行きましょう♪

馬とのコミュニケーションを楽しむ乗馬体験

小学1年生から80代の方まで幅広い年代が楽しめるプログラムを用意し、マンツーマンで丁寧に指導してくれる乗馬レッスン施設。馬との調和や協力を目指してレッスンを行う。馬とのふれあいや癒し、スタイルのキープ、情操教育などを目的に通う人が多いそう。始めてでも気軽に訪れられるので、家族や友人と、あるいはひとりでも、馬とのふれあいを楽しめる。現在、先着50名様限定でお得に乗馬体験ができるキャンペーンを実施されているそうです！是非この機会に体験してみてはいかがでしょうか。

初心者でも馬に触れるところから

装具はレンタルできる

紅葉の行き帰りに！京都駅直結

老舗の京銘菓をはじめ京みやげが一堂に集まった、京都駅八条口にある「アスティ京都」は、駅の中にいながら京都を代表する名店巡りが楽しめるスポットです。京町屋風の街並みをイメージした飲食店街「京都おもてなし小路」や和の風格を感じさせる「八条小町」、老舗の商品が揃う新幹線改札内など、旅の行き帰りに気軽に立ち寄れるので、手ぶらで紅葉を楽しめるのもうれしいポイントです。

「京都おもてなし小路」

「八条小町」

温泉もあるグランピングでアウトドア体験

京都るり渓温泉内にある、9種類のテントで全47床の大規模グランピング施設です。プールや温泉、水着着用で利用するバーデゾーンも利用できます。注目はイルミネーション（シナスタジアヒルズ）。光のアートと壮大な音楽が融合した幻想的な体験を1年中楽しむことができます。内装にこだわったテントは写真をたくさん撮りたくなるかわいさです！食事はBBQはもちろん、地元野菜を好きなだけ味わえる野菜マルシェも人気です。キャンプ道具の準備はなし！流行りのアウトドアを気軽にはじめてみてはいかがでしょうか。

年中楽しめるイルミネーション

おしゃれなテントで楽しもう

「ラベンダー色に染まるひとときを。」

関東最大級5万株のラベンダーが咲き誇る　”たんばらラベンダーパーク”

ラベンダーの他にも100種類以上のかわいい草花がいっぱい！！

ワンちゃんと一緒に遊べる日除け付きのドッグランもあって、愛犬とのおでかけにもおすすめ。

標高1,300ｍの涼しい高原で真夏を楽しんで♪

公式SNSは　『たんばりんの毎日』で検索！

滝のミストで爽快感抜群！マイナスイオンを全身に浴びる…

「東洋のナイアガラ」！？

この時期、新緑とのコントラストが撮影にもうってつけ！

夏だけじゃなく、春先は雪解け水で圧巻の迫力。秋は紅葉スポットとしても人気。

周辺にはお土産屋さんもたくさんあって、旅行気分も味わえる。

”ぶどう狩り”は８月下旬～１０月中旬が旬！

約４０軒のぶどう園があり、「シャインマスカット」「藤みのり」など、甘い品種から酸味が効いた品種まで、時期によって違う味を楽しめる。

低い位置で栽培しているので、小さなお子様でも抱っこでぶどう狩りを体験できるよ！

”りんご狩り”は９月上旬～１１月下旬が旬！

なんと約１３０軒のりんご園がある！それもそのはず、群馬県内一の収穫量なのだ。

樹の上で完熟してから収穫するため、市場にはあまり出回らず、ここでしか楽しめない幻の味！！

お子様には、蜜がたっぷりであまーい沼田市産まれの「ぐんま名月」やおなじみ「ふじ」がおすすめ。

「ららぽーと新三郷」にあるファミリー向けの屋内型テーマパーク。トーマス達がいる架空の島「ソドー島」最大の街「ナップフォード」を再現しており、乗り物やイベントを楽しめる。ショッピングモール内にあるため、買い物がてら雨の日でもOKなのが嬉しい。季節により装飾やイベントが変わるので、何度でも訪れたい。オリジナルグッズも豊富で、一部商品はきかんしゃトーマス公式オンラインストアでも購入可。

都心から好アクセスのキャンプ場。バンガローからフリーまでキャンピングスタイルを選べるので、初心者～経験者までそれぞれの知識に応じて楽しめる。もちろん、デイキャンプや日帰りバーベキューも可能。ピザ窯の他バーベキュー用の調理器具も無料レンタルできるので、手ぶらでOKなのが嬉しいポイント。夏は道志川での川遊びや釣りも大人気。温泉施設が隣接しているので、たくさん汗をかいてもすぐリフレッシュできる。

明石海峡大橋で神戸市と繋がる北の玄関口

神戸市中心部から車で約30分、都会からもアクセスの良い淡路島です。淡路市といえば明石海峡大橋、伊弉諾神宮、あわじ花さじき等の観光地が有名です。さらに最近では、人気アニメの世界観を体験できる施設や人気キャラクターのグリーティングショーを楽しめる施設、瀬戸内海の綺麗な夕陽を眺めながら地元の食材を楽しめるレストランなどが続々とオープンするなど、魅力がいっぱいです。また、ふるさと納税を活用すればお得に観光できる利用券や淡路市の特産品をご自宅で満喫できます。ぜひこの機会にチェックしてみてください！

オーシャンビューの飲食施設

淡路のブランド牛「淡路ビーフ」

淡路島洲本市で味わう島のめぐみ

淡路島の中心に位置し、洲本温泉や由良漁港などが有名な洲本市。その昔皇室や朝廷に食物を献上したといわれており「御食国（みけつくに）」と呼ばれていたほどに、自然に恵まれた環境から現在も食の宝庫として栄えている場所です。現地ではもちろん、ふるさと納税で洲本の食を味わうことができます！ふるさと納税を悩まれている方はぜひ一度チェックしてみてはいかがでしょうか？

海岸線に沿って並ぶ温泉街

おすすめのふるさと納税返礼品

大阪市内から車で約30分で温泉へ！

北摂にある温泉旅館で癒しの旅へでかけよう♪キッズグッズの無料貸し出しや、お部屋または個室での夕食、客室に露天風呂完備など子育てファミリーにうれしい様々なサービスがそろう。夏季限定（7月17日～9月5日）でガーデンプールやバーベキュー（3月～11月）が楽しめるのも嬉しい。自慢の温泉は天然ラジウム温泉で肌にやさしいく、自然に囲まれた露天風呂でくつろぎの時間を満喫できる。家族旅行、日帰り旅行などいろんな目的で訪れたい宿だ。

小さなお子様も楽しめるプール

手ぶらでBBQが楽しめる♪

出来上がり個数：１８×９×高さ６㎝のパウンド型１台分
作業時間：９０分　冷やし時間50分

【材料】

（いちごゼリー）
冷凍いちご １５０g
ブルーベリー ４０g
水 ５０cc
白ワイン ５０cc
砂糖 ４０g
レモンの絞り汁 小さじ２
レモンの皮 1/4個分
粉ゼラチン ５g
冷水 ２０cc

（ヨーグルトムース）
冷凍いちご ２００g
砂糖 ３０g
粉ゼラチン ８g
冷水 ３２cc
プレーンヨーグルト ５０g
生クリーム ７０g

【作り方】
①粉ゼラチン（５g）は冷水（２０cc）に入れて、冷蔵庫でふやかしておく（１０分〜）。
②レモンは塩（分量外）でこすり洗いする。
③皮を1/4個分すりおろす。
④半分に切り絞り汁を小さじ２絞る。
⑤鍋に、水・白ワイン・砂糖を入れ沸騰させる。
⑥火を止め、レモンの絞り汁・レモンの皮を加える。
⑦ふやかしたゼラチン（５g）を加え、よく混ぜ溶かす。
⑧ボウルに移し、冷水にあてとろみがつくまで冷やす。
⑨冷凍いちご(150ｇ)は解凍し、大きいものは半分に切る。
⑩いちご・ブルーベリーを型にバランス良く入れ、とろみをつけた液を流し入れて、
冷蔵庫で冷やす（２０分〜）。
⑪粉ゼラチン（８g）は冷水（３２cc）に入れひと混ぜし、冷蔵庫でふやかしておく（１０分〜）。
⑫耐熱容器に冷凍いちご（２００g）を入れ、ラップをかけ電子レンジで加熱し（５００W ２分）、
フォークの背で果肉を潰す。
⑬ボウルに移し、砂糖（３０g）・ふやかしたゼラチン（８g）を加えよく混ぜ溶かす。
⑭冷水にあてとろみがつくまで冷やす。
⑮生クリーム（７０g）を７〜８分立てにする。
⑯プレーンヨーグルトを加え混ぜ、生クリームを２回に分けて加え混ぜる。
⑰冷蔵庫で冷やした型の上に流し入れ、冷やす（３０分〜）。
⑱冷え固まったら沸騰したお湯に 5秒ほどつける。
⑲裏返して型から外す。

淡路島全域を会場として開催する春の祭典

⒞淡路島国営明石海峡公園

2021年3月20日（土・祝）～5月30日（日）“みなとつながる「花 緑 食の島」淡路”をテーマに淡路会場（淡路夢舞台および淡路島国営明石海峡公園）、洲本会場（洲本市中心市街地エリア）、南あわじ会場（淡路ファームパーク・イングランドの丘エリア）、その他島内70か所以上のサテライト会場で開催。花緑や歴史・文化、食などに関する多彩なイベントが行われます。花々を愛でることができるのはもちろん、ワークショップなど体験型のイベントも充実！2021年9月18日～10月31日にも開催予定です。

「うみぞら映画祭2021」

「島スイーツガーデン」

淡路島洲本市で味わう島のめぐみ

淡路島の中心に位置し、洲本温泉や由良漁港などが有名な洲本市。その昔皇室や朝廷に食物を献上したといわれており「御食国（みけつくに）」と呼ばれていたほどに、自然に恵まれた環境から現在も食の宝庫として栄えている場所です。現地ではもちろん、ふるさと納税で洲本の食を味わうことができます！ふるさと納税を悩まれている方はぜひ一度チェックしてみてはいかがでしょうか？

海岸線に沿って並ぶ温泉街

おすすめのふるさと納税返礼品

自然と文化に恵まれた美食のまち 南あわじ

兵庫県南あわじ市は、淡路島の最南端に位置しています。自然と文化、そして美味しい海産物と農産物に恵まれた南あわじ市へでかけましょう！特にこの季節は、うず潮の旬「春の大潮」を迎えます。鳴門海峡では、満潮と干潮が同時に隣り合わせで存在するという不思議な現象が起こります。このため、「春の大潮」の期間のうず潮は、直径約30メートルに達することもあり、その大きさは世界最大級、迫力ある光景を楽しめます。観光だけでなく、ふるさと納税を活用すれば自宅でも南あわじ市を満喫できます。豊富な返礼品をチェックしましょう！

大将おまかせでご用意！

うめ丸グループの共通クーポン

小田原散策前の腹ごしらえなら、優しい時間が流れる癒しのパンケーキ専門店へ。和麦の先駆けと言われる芳醇な湘南小麦を使った生地に注文ごとにたてるメレンゲを加え、富士溶岩の石窯で焼き上げるパンケーキはとろけるふわとろ食感が特徴。たっぷりと練り込んだマスカルポーネチーズ、そして発酵バターのリッチな風味もアクセントになり、圧倒的な“口福感”に包まれる。カレーやロコモコなどワンプレートメニューもぜひ。

口の中でふんわり溶けて、チーズのさわやかな風味が広がる

オリジナルメープルシロップをかけて召し上がれ

注文を受けてから伸ばすピザは外はパリッ、中はモチモチの食感

富士山の溶岩窯で焼き上げたステーキはジューシーでボリューム満点

新発売！ 小田原本店限定「生パンケーキ」1,080円

＼ 旅のMEMO ／
小田原でちょっと寄り道をしよう♪ ふわっふわのパンケーキを食べて旅前のパワーチャージを。

1614年（慶長16）に開湯し、伊藤博文により命名された「環翠楼」。明治に真鶴から移築された別館が、当時の意匠はそのままに2019年11月に館内を全面リニューアル。全8室の客室は趣ある日本旅館の造りを残しながら、洋のテイストも取り入れ、現代人のライフスタイルにあった空間に。家具も部屋ごとに異なり、寛ぎの時間を演出する。併設するイタリアンレストランは、フレンチや和風のテイストを織り込んだ遊び心のある料理が好評。

客室はすべて趣が異なり、誰と何度訪れても風情を楽しめる

看板うさぎの「翠くん」がお出迎え

「イタリアンレストラン・アンジュ」の献立一例。部屋食にも対応

数寄屋造りの日本建築と玄関までのアプローチが美しい

名湯とともに湯坂山の自然美を感じられる別館・女湯「楡の湯」

＼ 旅のMEMO ／
歴史を感じる宿でおこもり。チェックイン時のウェルカムドリンクがうれしい。夕食後は露天風呂で日頃の疲れを癒して。

【なかがわのゆば】

提供：株式会社ミツトヨフーズ

購入先：ホームページよりお買い求めできます。

https://www.mitutoyofoods.co.jp/

【とちぎの星で秋の炊込みごはん】

調理時間：45分

▼材料(4人分)
・とちぎの星　4合
・香茸（乾燥）　5g
・舞茸　260g（1パック）
・人参　200g（1本）
・枝豆　160g
・水　660cc
・みりん　小さじ4
・料理酒　大さじ2
・醤油　大さじ4
・塩　小さじ1/2

①舞茸をひと口サイズに手で割き分ける。

②人参は皮をむき細切りに。

③香茸は水で戻す・・3回くらい水を替えアクを出していきます。
※香茸は水気を取り細切り

④とちぎの星（お米）を研ぎ、30分以上吸水させ水気をしっかり切っていきます。

⑤お鍋（炊飯器でも可）にお水と調味料（料理酒・醤油・みりん・塩）加える。
※軽く混ぜ合わせる

⑥具材を火の通りにくい順に入れていきます。
※人参⇒香茸⇒舞茸

⑦完全に沸騰するまでは強火でいきます。
※沸騰したら弱火にして12分間炊く

⑧最後に蒸らす前に枝豆入れていきます。
※10分蒸らす

⑨蒸らしたら、具材をかき混ぜて完成！！

【香茸のかきたま汁】

調理時間：10分

▼材料(4人分)
・香茸（乾燥）　2g
・香茸戻し汁　少々
・玉ねぎ　50g（半玉）
・水　800cc
・醤油　大さじ1
・料理酒　大さじ1
・塩　少々
・卵　1個

・片栗粉　小さじ1
・塩　小さじ2

①鍋にお水を入れ、スライスした玉ねぎを水の段階から茹でていきます。

②ひと口に大に切った香茸を入れていきます。

③玉ねぎに火が通たら、調味料（料理酒・醤油・塩・戻し汁）を入れ、水溶き片栗粉を投入によくかき混ぜます。

④最後に溶き卵を入れ、火が通ったら完成！！

【とちぎの星】

提供：JA全農とちぎ

購入先：JAタウンよりお買い求めになれます

https://www.ja-town.com/shop/g/g3101-s-tochiginohoshi01/

調理時間：25分

▼材料(4人分)
・とちぎゆめぽーく（豚バラ）　200g
・さつまいも　1/2個
・かぼちゃ　1/4個
・えのき茸　1/2束
・かんぴょう　30g
・塩　少々
・黒胡椒　少々
・こめ油　小さじ2杯

▼白ネギソース
・白ネギ　1/2本
・酢　大さじ2
・ごま油　大さじ1
・醤油　大さじ1
・水　大さじ2

①豚バラ肉を広げまんべんなく塩・黒胡椒で下味をつけていきます。
※片面だけでOK

②さつまいを4~5cmサイズに、かぼちゃを2~3cm幅に、カットしていきます
※さつまいもは蒸す前に5分ほど水にさらす
※かぼちゃは煮崩れするので、蒸してから肉巻きサイズにカット
※沸騰してから弱火で20分程度蒸す

③えのき茸は石づきの部分を切り落とし、半分の長さにきる。

④かんぴょうを事前に10分程度水にさらしておく。
※柔らかくなったら、水気をとり巻きやすい長さにきる

⑤秋野菜を豚バラ肉で巻いていきます。
※巻き終わったらかんぴょうで豚バラごと結ぶ

⑥フライパンにこめ油を入れ、⑤を焼いていきます。
※野菜は蒸してあるので、豚バラがこんがり焼けたらOK

⑦小さめのボールにネギのみじん切りにし、酢・醤油・ごま油・水を混ぜ合わせ、白ネギソースを作ります。

⑧⑥を取り出しお皿に各種一つづつ並べ⑦をかけたら完成！！

提供：JA全農とちぎ

購入先：JAタウンよりお買い求めになれます

https://www.ja-town.com/shop/g/g3101-yumepo-ku03/

登美の丘は、南に富士山、眼下に甲府盆地を望む風光明媚な丘陵。ここでは、100年以上前からぶどう栽培が行われています。作り手たちの努力が醸し出す“百年品質”の日本ワインは、自園産ぶどう100%にこだわった国内最高峰のワイン。「世界に誇る日本ワインをつくりたい」という先人の夢を受け継ぎ、今も丁寧にワインが造られています。おすすめは、家族みんなで参加できる「登美の丘ツアー」！ お子さんやドライバーさんにはソフトドリンクが用意されるので安心。美しい景色を望むガーデンデッキでは、素敵な家族写真を撮ることができますよ♪

＜おすすめのペアリング＞
■ワイン：サントリー登美の丘〈赤〉2017
■料理＆レシピ：牛肉と茸のアンクルート

＜材料＞2人分
牛挽肉　100g、パイシート　2枚、キャベツ　2枚、玉葱　50g、茸　100g

【a】
パン粉　10g、ケチャップ　5g、ウスターソース　5g、牛乳　6g、塩　1g

(茸のソース) 
茸　30g、赤ワイン　50g、ウスターソース　25g、ケチャップ　25g、バター　5g

＜作り方＞
①茸（マッシュルームなど）は小さめに切り、フライパンにバター（分量外）を入れて中火で熱し、茸を入れて焼き色がつくまで炒める。玉葱はみじん切りにする。
②ボールに挽肉、茸、玉葱、【a】を入れて練り混ぜる。
③キャベツは茹で冷ましておき、②を包む。
④パイシートの内側に溶き卵をぬり、キャベツで包んだたねをさらに包み込む。上下逆にし、包み口を下にして表面にも溶き卵を塗る。
⑤オーブンを200℃に温めておき15分焼く。
⑥（茸のソース）茸をソテーし赤ワインを入れて強火にかける。ケチャップとウスターソースを加えて、煮立ったらバターを入れてよく混ぜる。

～ソムリエ熱田貴のwine note～
雄大な富士山を仰ぎ眼下に広がる甲府盆地。道尾山の上に位置する日照の多い地に登美の丘ワイナリーはあります。『登美の丘2017』は、歴史と気候風土が造りあげる逸品で、日本のワインでは珍しくテロワール（※）の素晴らしさがグラスの中で顕著に表現されています。ワインの聖地ボルドー地方の銘醸地サンテミリオンの気候風土が頭に浮かびます。ステーキやすき焼きをはじめ、セップ（ポルチーニ）茸などのキノコ料理や野菜料理とも相性抜群です。
※「土地」を意味するフランス語

甲府盆地の東側、勝沼町にあるワイナリー。この土地は寒暖の変化が大きく、ぶどう栽培に適していると言われています。「シャトー勝沼」は、1877年に今村與三郎により創業されました。創業以来140年以上、本場フランス仕込みのワインを手掛けています。「ぶどうの栽培から醸造、販売まで、すべて一貫した手作り」というのが、初代から続く今村家の家訓。人任せにせず高品質のワインを届けることがポリシーです。シャトー勝沼では、斜面にある立地を生かし「グラヴィティシステム」を採用。果汁にストレスをかけず仕込みを行っているんですよ。 

＜おすすめのペアリング＞
■ワイン：GI山梨　甲州シュール・リー　2019
■料理＆レシピ：秋刀魚のマリネ

＜材料＞2人分
秋刀魚（刺身用）1尾、ベビーリーフ　1pc、カラフルミニトマト　5個、長ねぎ　0.5本、万能ねぎ　0.4束

【a】ヴィネグレット（ドレッシングソース）
ホワイトバルサミコ　40g、レモン汁　30g、おろし生姜　4g、オリーブオイル　25g、塩　少々

＜作り方＞
①秋刀魚は頭を落として内臓を引き抜き、3枚におろしてよく洗う。水気を拭いた後、塩をふって10分ほどおく。
②【a】を混ぜ合わせる。①で出てきた水分をよく拭き取り、【a】の半量に10分漬ける。
③漬け込み終わったら、食べやすい大きさにカットする。
④③とカットしたミニトマト、長ねぎ、万能ねぎを残り半量の【a】と混ぜ合わせ、ベビーリーフと一緒にバランスよく盛り付ける。

～ソムリエ熱田貴のwine note～
「勝沼や馬子も葡萄を食いながら」という芭蕉の句に導かれて山梨県勝沼へ。ワインを語るうえで歴史は大切な要素の一つ。シャトー勝沼の歴史は明治初期に創業者・今村氏がワイン醸造を行ったことから始まっています。『GI山梨　甲州シュール・リー　2019』は柑橘類や青りんご、パイナップルの香り、ミネラル感、心地よい余韻などをバランスよく味わえる白ワイン。洋食はもちろん、焼き鳥や家庭料理によく合います。繊細な香りと味わいを存分に楽しむために、甲州種用のワイングラスも売られていますよ。

1976年、ワイン発祥の地・勝沼に創業したワイナリー。2012年にプレミアムワインのブランド「グランポレール」専用のワイナリーとしてフルリニューアルしました。現グランポレールチーフワインメーカー・工藤雅義が設計から関わり、小ロット製造の醸造設備を導入するなど日本ワインの新しい可能性に挑戦。ワイナリーツアー（有料・予約制）では、作り手自らがぶどう栽培・ワイン醸造を案内。最後にワインのテイスティング（5アイテム）があるのが楽しみですね！ ショップでは、ワインのほかオープナー、ソムリエナイフなど関連グッズを購入することができます。 

＜おすすめのペアリング＞
■ワイン：グランポレール 甲斐ノワール
■料理＆レシピ：鰻の山椒バルサミコソース

＜材料＞2人分
鰻の白焼き　1枚、木の芽    6枚

（山椒バルサミコソース）
バルサミコ酢　100g、オリーブオイル    25g、山椒パウダー       少々

＜作り方＞
①鰻の白焼きを魚焼きグリルで温める。
②バルサミコ酢を弱火にかけ、4分の1まで煮詰める。
③煮詰めた後は粗熱を取り、オリーブオイルを加えて泡だて器で混ぜ合わせる。
④山椒パウダーを加えて①全体にかける。

～ソムリエ熱田貴のwine note～
フランス語で「偉大なる北極星」を意味するグランポレールは、星のマークが信頼感を与えてくれます。「甲斐ノワール」は、ブラック・クイーン種にカベルネ・ソーヴィニヨン種を交配したワイン用品種。寒暖差に恵まれた甲府盆地の気候風土、造り手のあくなき探求心をワインに表現。2018年は天候に恵まれたビンテージです。複雑さや力強さを熟成させることでよりエレガンスさを醸し出してくれます。中華料理とのペアリングが楽しそう。ウナギ料理にも力を発揮してくれるはずです。

国立公園『六甲山』を満喫しよう！

今年11回目の開催を迎える自然を舞台とした現代アートの芸術祭「六甲ミーツ・アート芸術散歩2020」。関西有数のリゾート地六甲山に加え有馬温泉にも現代アートが登場します。通算350組を超えるアーティストが出展し秋の自然を活かした作品や斬新な作品の中で“新しい六甲山の魅力”を楽しめます。10月17日からは紅葉とアート作品をライトアップさせた「ザ・ナイトミュージアム」も開催。六甲山の自然を五感で感じながらアートの世界に魅了されます。

2019年作品「ザ・ナイトミュージアム」

六甲有馬ロープウェイで自然を満喫！

海へ山へ高原へ。兵庫の絶景旅へでかけよう！

雄大な高原に銀色のススキの穂がたなびく砥峰高原。世界一と言われる渦の迫力を間近で体感できる鳴門の渦潮。神秘的な世界観が美しい知る人ぞ知る兵庫県の名瀑シワガラの滝。海、山、都市とそろう兵庫で自然や歴史、文化に触れ、名湯で癒され絶品グルメを味わう。何通りも楽しめる旅のコースを考えるだけで、ワクワクが止まらない！身も心も満腹になる兵庫の旅を体験しませんか？

※お出かけの際は「ひょうご旅スタイル」をご確認ください。ひょうご観光本部では、「Re-DISCOVER HYOGO」をコンセプトにポストコロナを見据えた新しい旅を提案しています。

大迫力な鳴門の渦潮

滝愛好家に人気のシワガラの滝

大阪市内から車で約30分で温泉へ！

北摂にある温泉旅館で癒しの旅へでかけましょう！キッズグッズの無料貸し出しや、お部屋または個室での夕食、客室に露天風呂完備など子育てファミリーにうれしい様々なサービスがそろうプランが用意されています。ほかにも女性にうれしいプランや日帰り温泉などかゆい所に手が届くプランが豊富にそろっています。食事は京風会席をはじめ、季節の食材を使った会席や、バーベキューまでさまざまです。自慢の温泉は天然ラジウム温泉で肌にやさしく、自然に囲まれた露天風呂でくつろぎの時間を満喫できるます。女子旅、ファミリーなどいろんな人と訪れたい宿です。

趣ある落ち着いた雰囲気の客室

季節の食材を楽しめる会席料理！

遠方から足を運ぶファンも多い、那須の手作りラスク専門店と言えば「NASUのラスク屋さん」。
商品は素材を厳選して作られており、リピーターも多数！

【オンラインショップはコチラから】

★おすすめ商品★

●こげぱんだ（税別500円）

食べ始めたら、手が止まらない！お店で人気No.1のラスクがこちら。
風味の良い油脂と砂糖をたっぷりからめ、こんがり焼き上げた一口サイズのラスクです。
焦がしバターの香ばしい風味がたまりません！
【購入はコチラから】

●那須のプリンケーキ（税別1400円）

カスタードプリンをヒントにつくられたケーキ。
たまごをたっぷり使った濃厚なおいしさとしっとり食感に病みつきになる人多数！
プチギフトにもおすすめ♪
【購入はコチラから】

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オニオンコンソメ、メープル、お茶などラスクの味は様々。
きっとお気に入りが見つかるはず！

定番ラスク以外にも、季節ごとに販売される限定商品も。
オンラインショップは定期的にチェックしたいですね♪

大自然の中でさまざまな体験ができる信濃町。なかでもおすすめなのが、カヤックやウェイクボードなどのレイクスポーツができナウマンゾウの化石が発掘されたことでも有名な「野尻湖」、コスモス畑と親子で楽しめる黒姫童話館がある「黒姫高原」、ゴルフや温泉も充実した高原リゾートが人気の「タングラム斑尾」の3エリア。GoToキャンペーンの活用でお得に旅が楽しめますよ。

長和町では長野県地域支え合い観光緊急事業を活用し、「クリーン＆グリーン長和町キャンペーン」として、ウイルス対策の徹底＆感染リスクの低い野外遊びを提案しています。ウイルス対策のセミナーを受講している町内施設もあるので安心！ おすすめは長門牧場から美ヶ原高原までのトレッキング。アップダウンが少ないため、子ども～シニアまで歩けるコースは写真映えするスポットもいっぱい。日頃の喧騒を離れ、“三密”を避けて楽しめそうですね！（1枚目の写真クレジット：信州・長和町観協景美隊）

水がきれいで透明度の高い木崎湖。湖畔にはアウトドア施設が点在しSUPやカヌー、ボートなどのウォーターアクティビティのほか、キャンプや釣りなど一年を通して大自然を堪能することができます。キャンプ場やバンガローでの宿泊も可能。レンタルが充実しているので、手ぶらで行けるのも嬉しいポイント！（詳細要確認） 釣ったワカサギをその場で食べられる施設など、ファミリーでの滞在にぴったりのスポットです。

ラスク専門店として有名な「東京ラスク」。

都内では11店舗展開しているので、どこかで見かけたことがある方も多いのでは？

【オンラインショップはコチラから】

★おすすめ商品★

●プレミアム・アマンド8枚入り（税込565円）

東京ラスクの人気No.1商品がこちら！
たっぷりのスライスアーモンドとキャラメルをコーティングした、プレミアムなラスクです。
隠し味にフランス産の塩が使用されており、甘さを引き立てます。
【購入はコチラから】

●ケベック州メープル8枚入り（税込475円）

カナダ・ケベック州産のメープルシロップを使用した、自然でやさしい甘さのラスク。
封を開けた瞬間、メープルの良い香りが広がります♪
【購入はコチラから】

●アソート5種詰合せ（税込3,240円）

5種のラスク（シュガー、メープル、プレミアム・アマンド、アールグレイ、ガーリック）が入った詰合せ。
ボリューム満点なので、節目のご挨拶や贈り物におすすめ！
【購入はコチラから】

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オンラインショップには、ほかにもたくさんの商品が。
季節限定品もあるので、気になる方は要チェック！

麻布十番本店は六本木ヒルズに近く、おしゃれな町にあります。時には有名人が来店することも！？

東京土産として、海外のお客さんも多いそうですよ♪